お料理
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“葵”（あおい）コース 6,800円（税込）
＊写真は一例です。季節の食材を使用しております。詳細はこちらのページよりお問い合わせ下さい。 先付： 春野菜の文旦和え 迎椀： 蛤のお吸い...
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“彩”（いろどり）コース 8,800円（税込）
＊写真は一例です。季節の食材を使用しております。詳細はこちらのページよりお問い合わせ下さい。 先付： 飯蛸のオイル漬け 新玉 迎椀： 若竹...
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おせちとごちそう鍋｜2025年度
基の特製おせち、ご予約を開始しました。 魚菜 基は今年、開業二十年の節目を迎えました。新たな十年に向けて、これからも精進してまいります。何...
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香箱ガニ、2024年度入荷開始
冬の味覚の女王、香箱ガニの入荷をはじめました。 「香箱ガニ」とは、メスのズワイガニのことで、主に山陰、北陸地方で漁獲されるものが有名です。...
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基のお持ち帰り｜お弁当テイクアウト
■牡蠣あなご弁当 2,480円 オンラインストアで事前注文 大粒・広島牡蠣の照り焼きと、銚子港で水揚げされた大振りの穴子をサッと煮てふわふ...
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基のお持ち帰り｜お料理テイクアウト
■のどぐろの煮付け 3,800円 彩（いろどり）コースの煮付けをご家庭でお楽しみいただけます。 ■蟹と青のり入り...
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お祝い会席 ─ 天然鯛姿造り｜鯛飯付き
天然鯛姿造り、鯛飯が付いた、目にも舌にも美味しい華やかなお祝い会席です。 選りすぐりの旬の食材を用いた料理長の技とこだわりが光る逸品で、心...
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魚菜基 夜のおまかせ料理
鰤しゃぶ 4人前 ふぐ刺し すっぽん鍋...
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“雅”（みやび）コース 12,000円（税込）
雅コースはご予約にて承ります。こちらのページよりお問い合わせ下さい。...
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季節感じるミニ会席 3,600円（税込）
＊献立は毎月変更致します。 ＊写真は一例です。...