Japan Brand Colleciton掲載

Japan Brand Colleciton2022＜埼玉版＞に掲載されました。

この度、Japan Brand Colleciton2022＜埼玉版＞に当店が掲載されました。料理店部門では9店が掲載され、そのうちの1店舗に選んでいただけたことを大変嬉しく思います。

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Japan Brand Collecitonとは？

「Japan Brand Collection」様 / WEBサイトより抜粋

「Japan Brand Collection」には全国の本当に価値ある上質な物を求める方々にとって本当に価値ある情報が溢れています。本物を知り体感することで、より潤いのある時間を過ごせるでしょう。今まで知らなかった素晴らしいモノやサービス、一流の料理と上質な空間は、私たちに感動や満足感を与えてくれ、私たちの人生をより豊かにします。日本全国の名門料理店や高級ホテルを始め贈答品・ファッション・ヘアサロンなど様々なジャンルの一流店の情報が美しい写真と文章で編集されています。

Japan Brand Colleciton公式WEBサイトへ

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この読み物を書いた人

魚菜　基　　料理長

松岡　雄太

1985年生まれ、埼玉県浦和市（現さいたま市）出身。3児の父。15歳の時に地元の鮨屋でアルバイトを始めたことから和食に惹かれ、日本料理の世界へ入り鮨・割烹・懐石の修行を積む。リッツカールトンシンガポールの老舗「白石」などを経て、令和元年に魚菜基の店主となる。2022年5月より、【浦和惜景（せっけい）】の料理長も兼任。コロナ自粛期間中にソムリエ資格を取得したほどのワイン好き。

魚菜基のご紹介

さいたま市・浦和駅にある和食・割烹店の魚菜基では、「和」の本来の楽しみ方を追求し、四季折々の新鮮な旬の味覚をつかった懐石料理をお楽しみいただけます。市場に足を運び仕入れた季節の素材を、もっともふさわしい調理方法で。滋味深く、身も心も温まる贅沢な味わいの逸品を、大切な人や仲間とゆっくりと語らいながらしみじみと味わう、そんな思い出に残る特別なひと時をご提供致します。

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